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ab ca. 6. Monat Karotten-Erdäfel-Püree 1 mittelgroße Bio Karotte 1 TL kaltgepr. Sonenblumenöl 1 mittelgroßer Bio Erdapfel Karotte bürsten, Erdapfel schälen, beides in Würfel schneiden, in wenig Wasser gar dünsten. Pürieren, vor dem Servieren Öl einrühren. Wenn die Babys etwas älter sind, können frische, fein gehackte Kräuter beigegeben werden.
ab ca. 7. Monat Apfel-Getreide-Brei 2 EL Reisflocken 1 Bio Apfel 100 ml Wasser 1 TL kaltgepr. Rapsöl Apfel schälen, schneiden, im Wasser dünsten, pürieren oder mit der Gabel zerdrücken. Flocken einrühren, nochmals aufkochen. Vor dem Servieren Öl einrühren
Hirse Brei 1 El fein gemahlene Hirse ¼- ½ Bio Banane 70 ml Bio Apfelsaft 2 eingeweichte Bio Dörrpflaumen Ca. 100 ml Wasser 1 TL Butter Hirse im Wasser/Apfelsaftgemisch aufkochen,10 Min. köcheln lassen, auf der ausgeschalteten Platte ausquellen lassen, zerdrückte Banane, Butter und pürierte Zwetschgen untermischen. Kann auch statt Fruchtsaft/Früchte mit Gemüsesaft/Gemüsen zubereitet werden.
Gemüse-Kartoffelbrei 100 g Bio Gemüse der Saison 1 TL Butter oder Weizenkeimöl 50 g Bio Erdapfel Gemüse bürsten, Kartoffel schälen, würfeln, in wenig Wasser gar dünsten, pürieren, vor dem Servieren Öl oder Butter unterrühren.
ab ca. 8.Monat Vollmilch - Getreidebrei 150 – 200ml Bio Milch oder Sojamilch ca.1 EL Getreide fein gemahlen 3-4 Obstsaft (möglichst frisch gepresst) Vollkornmehl mit der Hälfte der Milch verrühren, unter Rühren aufkochen lassen, ca. 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen, etwas abkühlen, restliche Milch und Fruchtsaft einrühren. Frühstücksbrei ( 1 Portion ) 30 g fein geschroteter Dinkel 60 g fein geriebener Apfel ¼ - ½ Banane zerdrückt 60 – 80 g Joghurt, Milch o. Sauermilch evt. etwas Obst nach Geschmack u. Jahreszeit Am Abend das Getreide mit soviel Wasser verrühren, das es benetzt ist, abgedeckt im Kühlschrank über Nacht stehen lassen. Am nächsten Morgen noch etwas Wasser einrühren, einmal aufkochen und 15 Minuten ausquellen lassen. Obst und Milchprodukte unterrühren, es können noch zusätzlich Rosinen untergemischt werden.
Nuss – Nougatcreme100 g weiche Butter 2 El Kakaopulver ( kein Instantplv.) 2 Msp Naturvanillepulver 2 EL Blütenhonig 100 g gemahlene Nüsse o. Mandeln alles miteinander cremig rühren.
Pflaumenmus3 Dörrzwetschgen 3 Trockenfeigen ½ EL Zitronensaft 100 ml Wasser 1 EL Erdnuss- o. Haselnussmuss Trockenfrüchte über Nacht im Zitronenwasser einweichen, pürieren, mit Nussmuss verrühren, evt. mit Honig süßen. Auf Vollkornbrot streichen, mit Bananenscheiben oder Nüssen verzieren.
Süße Sommersuppe100 g gemahlener Dinkel ½ l Wasser 1 El Zitronensaft 3/4l Buttermilch 500 g frisches Obst der Saison 2 Stück Volldornzwieback 4 EL Blütenhonig Dinkel mit Wasser aufkochen 5-10 Min. quellen lassen, abkühlen lassen, mit Honig und Zitronensaft abschmecken. Mit der Schneerute die kalte Buttermilch einrühren. Früchte mundgerecht zerkleinern und einrühren. Auf dem Teller anrichten, den Rand mit zerkleinertem Zwieback verzieren.
Gemüse- Kartoffelbrei100 g Gemüse d. Saison 50 g Kartoffeln 1 El Butter o. Weizenkeimöl Gemüse und Kartoffeln putzen, grob zerkleinern, in wenig Wasser dünsten, pürieren, Öl oder Butter unterrühren.
Vollmilch- Getreidebrei150-200 ml Bio- Vollmilch 12-15 g Getreide fein gemahlen (ca. 1 El ) 3-4 El Obstsaft (möglichst frisch gepresst) Vollkornmehl mit der Hälfte der Milch verrühren, unter Rühren aufkochen lassen, ca. 2 Min. unter ständigem Rühren köcheln, etwas abkühlen lassen, restliche Milch und Obstsaft einrühren.
Früchtetee3 TL Brombeerblätter 3 TL Himbeerblätter 1 TL Hagebutten 1 Tl Apfelschalen 1 TL Zitronenmelisse 1 l Wasser Alle Tees mit kochendem Wasser übergießen 10 Min. ziehen lassen, abseihen, evt. mit Honig süßen |
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